2008年中国餐饮市场研究报告

第一章 中国餐饮业发展环境分析
    第一节 餐饮业经济环境分析
        一、2007年我国经济总体运行状分析
        二、2008年我国经济发展预测分析
    第二节 餐饮业政策环境分析
        一、最新中国餐饮产业政策
        二、食品包装规范将出台
        三、商务部支持政策倾向民生餐饮
        四、“节约型社会”与餐饮业
    第三节 餐饮业文化环境
        一、中国传统饮食文化
        二、中国饮食文化在世界的传播
        三、历代餐具看中国饮食文化
        四、东北饮食文化
        五、豫菜与中原饮食文化
        六、山东饮食文化
        七、岭南饮食文化
   
第二章 餐饮业相关行业分析
    第一节 旅游业发展分析
        一、2007年全球旅游收入分析
        二、2007年全国旅游业运行分析
        三、2008年国内旅游步入调整期
        四、2008年旅游业上市公司业绩分析
        五、奥运经济对旅游酒店行业的促进
        六、2010年中国游客数量预测
    第二节 中国酒店业发展分析
        一、2007年酒店业发展分析
        二、2007年中国经济型酒店排名
        三、2008年中国酒店前景分析
    第三节 酒店餐饮市场发展分析
        一、用现代营销观念武装酒店餐饮
        二、酒店餐饮市场分析
        三、酒店餐饮营销策略

第三章 2005-2008年中国餐饮业运行状况分析
    第一节 2005-2006年我国餐饮业综合数据分析
        一、2005-2006年我国限额以上连锁餐饮企业数量及从业人员
        二、2005-2006年我国限额以上连锁餐饮企业资产规模分析
        三、2005-2006年我国限额以上连锁餐饮企业经营分析
    第二节 2006年我国餐饮业总体运行分析
    第三节 2007年餐饮市场分析
        一、2007年“五一”全国餐饮市场调查分析
        二、2007年“十一”全国餐饮市场情况分析
        三、2007年中国餐饮行业消费者关注点分析
        四、2007年全国住宿与餐饮业零售额分析
        五、2007年餐饮企业利润增长情况分析
        六、2007年1-11月餐饮业市场分析
    第四节 2007年度餐饮百强经营情况分析
        一、餐饮百强的零售额增速高于行业平均值
        二、领军企业的发展趋于稳定
        三、企业扩张从重视量的增长转为注重质的提高
        四、走国际化道路正在成为本土企业的普遍追求
        五、成本上升，挤压企业利润空间
    第五节 2008年餐饮业的“黄金时代”发展分析
        一、2008年旅游休闲餐饮将会逐步升温
        二、2008年连锁经营经过淘汰会有更大的发展
        三、高档消费将会趋于理性，家常菜将持续流行
        四、2008年老百姓将与快餐走的更近
        五、奥运会带给中国餐饮业200亿元增量市场
        六、2008年餐饮业消费水平继续提升
        七、2008年中国人均餐饮消费分析
    第六节